Nei giorni scorsi abbiamo nutrito la nostra mente con le stimolanti recensioni di Alessandro Quarta e Sabrina De Vita. Oggi, invece, è il momento di prenderci cura del nostro corpo con un tocco di gusto e raffinatezza. Dopo il successo del menù di Ferragosto, l’amica e collega Dsga Anna Di Forte ci ha gentilmente condiviso il suo speciale menù per questi ultimi giorni di agosto.

Un tripudio di sapori che unisce la freschezza del mare e la delicatezza degli ingredienti mediterranei, perfetto per chiudere l’estate in bellezza.

Ecco il menù elaborato da Anna:

ANTIPASTO

Crostoni integrali con salmone e stracciatella: Per gli amanti dei sapori decisi, questi crostoni combinano la croccantezza del pane integrale con la delicatezza del salmone affumicato e la cremosità della stracciatella.

PRIMO

Risotto con tartare di gambero e stracciatella: Un primo piatto che esalta la dolcezza del gambero crudo, abbinata alla cremosità della stracciatella, su una base di risotto morbido e ben mantecato.

SECONDI

Calamaro ripieno di cous cous: Un secondo che fonde la leggerezza del calamaro con un ripieno gustoso e aromatico di cous cous, arricchito con spezie e verdure di stagione.

Paolotto in guazzetto: Un piatto principale di pesce, il paolotto, immerso in un guazzetto saporito che ne esalta il gusto, perfetto da accompagnare con del pane casereccio per non perdere nemmeno una goccia di sapore.

DOLCE

Chiffon cake al limone: Per concludere, una nota dolce e leggera. Questa soffice torta al limone, con la sua consistenza ariosa e il sapore fresco, rappresenta la chiusura perfetta di un pasto ricco di emozioni culinarie.

Ringraziamo di cuore Anna Di Forte per aver condiviso con noi questo delizioso menù. Le sue ricette sono un’ispirazione per tutti coloro che desiderano portare in tavola piatti gustosi e salutari, perfetti per godersi gli ultimi giorni d’estate in compagnia di amici e familiari.