Una collega Dsga, amica di Dsgaonline,  che apprezza la buona tavola e ama cucinare ci suggerisce un menu speciale per Ferragosto, ispirato ai sapori del mare e alla freschezza degli ingredienti estivi. Preparatevi a deliziare i vostri sensi con piatti raffinati e gustosi, pensati per rendere questa giornata di festa ancora più speciale

Antipasti: Un Viaggio tra le Delizie del Mare

Caponata di Pesce Spada: Un’esplosione di sapori mediterranei, dove la dolcezza del pesce spada si fonde con l’acidità dei capperi e delle olive, il tutto arricchito da una nota agrodolce di uvetta e pinoli.

Polpo arrostito: La tenerezza del polpo, sapientemente cotto alla brace, si sposa con l’aroma affumicato della griglia, creando un piatto succulento e irresistibile.

Carpaccio di Ricciola: Fette sottili di ricciola freschissima, condite con un filo d’olio extravergine d’oliva, una spruzzata di limone e una macinata di pepe rosa, per un antipasto delicato e raffinato che esalta il sapore naturale del pesce

Primo: Un Trionfo di Sapori Mediterranei

Spaghetti quadrati con Pesce San Pietro, Gambero Rosso di Mazara del Vallo e Pomodorino Pachino: Un primo piatto sontuoso e ricco di gusto. Gli spaghetti quadrati, dalla consistenza perfetta, si amalgamano con la delicatezza del pesce San Pietro, la dolcezza del gambero rosso e l’acidità dei pomodorini Pachino, creando un’armonia di sapori che vi conquisterà al primo assaggio.

Secondo: Croccantezza e Delicatezza

Tocchetti di Ricciola panata nella granella di pistacchio: Un secondo piatto originale e sfizioso. La ricciola, tenera e saporita, viene avvolta in una croccante panatura di pistacchi, che dona al piatto una nota di gusto unica e una consistenza irresistibile.

Frutta: Un tocco di Freschezza

Melone bianco con menta e gocce di limone: Un dessert leggero e rinfrescante, perfetto per concludere il pasto in modo piacevole. La dolcezza del melone bianco si sposa con l’aroma fresco della menta e l’acidità del limone, creando un equilibrio di sapori perfetto per l’estate.

Dolce: Un Finale Goloso

Semifreddo di cioccolato e pistacchio: Un dolce irresistibile che delizierà i vostri palati. La cremosità del semifreddo al cioccolato si fonde con la croccantezza dei pistacchi, creando un dessert ricco e appagante, perfetto per concludere in bellezza il vostro Ferragosto gourmet.

Buon Ferragosto all’insegna del buon cibo e della convivialità. Buon appetito!

Menù elaborato da SDV